Sekt Matyšák Zerro dosage – Víno Matyšák

Fermentácia prebieha v jednotlivých sklenených fľašiach (tradičná metóda, tzv. Methode Traditionelle), kde je každá fľaša sektu doslova jedinečná.  Sekt zreje a zušľachťuje sa po dobu minimálne 18 mesiacov vo fľašiach uložených v pôvodných striasacích stojanoch až do finalizácie, pri ktorej dochádza k odstráneniu kvasiniek (depotu) – degoržovaním pomocou vymrazenia hrdla fľaše v ľadovom kúpeli, ktorá prebieha celá vo vinárstve Matyšák. Po „odstrelení“ zmrazených kvasiniek sa chýbajúci objem doplní tzv. dozážnym likérom. Dozážny likér môže byť zmes vína, muštu, cukru, oxidu siričitého na zastabilizovanie sektu, prípadne destilátu, všetko v rôznych pomeroch – každý vinár si túto kombináciu stráži v tajnosti, nakoľko môže výrazne ovplyvniť konečnú podobu štýlu a chuti sektu. Následne sa fľaša zatvorí pravým korkom a kovovou agrafou.

Ročník: 2017

Charakter: brut

Kategória: šumivé

22.80 

Bližší popis:

Sekt Matyšák Zerro dosage

Vinár:  Víno Matyšák

Ročník: 2017

Charakter:  Extra brut

Kategória: šumivé

Cukornatosť muštu: 

Obsah alkoholu: 13,00 %

Obsah kyselín: 7,90 %

Zvyškový cukor: 1,50 g/l

Objem: 0,75 l

Pôvod hrozna: Hlohovecký rajón

Rajón: Hlohovec, Šomoď

Ocenenia: 

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2023

Vínne trhy Pezinok 2023 – zlatá medaila
Víno Tirnavia 2023 – strieborná medaila

*Obsahuje oxid siričitý 

Ostatní si prehliadali aj:

Menu