Tento výnimočný mok tvoria tri vína. Prvým je Cabernet Sauvignon, ktorý vyzrieval tri roky v barikových sudoch, ďalším je výber z najlepších sudov z toho istého vína, ktoré si v sudoch pobudlo ešte ďalšie štyri mesiace a posledným je Merlot. Všetky vína sú z ročníka 2017. Víno pod názvom Pavon 2017, ktoré uviedlo na trh Zámocké vinárstvo, je priamočiare, čisté ako tá spomínaná duša, impulzívne a nekompromisné, hrdé na svoj pôvod a verné svojim učiteľom. Kráča s noblesou a eleganciou rovnako ako aristokratický súputník a priateľ zámkov.
Ročník: 2017
Charakter: suché
Kategória: akostné víno značkové
