Hroznová šťava je šťava vyrobená z bielych alebo tmavých bobúľ hrozna, ideálne z ekologicky pestovaného hospodárstva. Obsahuje veľa výživných látok a je benefitom pre každého človeka. Hroznové šťavy sa upravujú pasterizáciou, teda zahrievaním pri vysokej teplote alebo paskalizácia – konzervovanie tlakom. Je hroznová šťava takto stále výživná? Pokiaľ sa využíva kvalitný pasterizačný tunel, zahrievanie do 75 °C by nemalo narúšať analytické a senzorické zmeny šťavy.
Zdroj: Víno Matyšák
Hrozno a jeho účinky poznali už v starovekom Egypte. Prešlo už veľa rokov a nielen víno, ale aj hroznová šťava sa rozšírila medzi ľuďmi.
Nie darmo sa hovorí, že víno je nápojom bohov. Výskumy dokazujú výnimočné benefity hroznovej šťavy.
Hroznová bobuľa ako taká má neuveriteľné chemické zloženie, už samotná šupka a jadierko sú plné antioxidantov. Polyfén Resveratol zase znižuje citlivosť inzulínu v krvi, čo pomáha znižovať cukor v krvi, dobrá správa pre diabetikov.
Hroznová šťava je skvelá aj na podporu tvorby mlieka pre dojčacie ženy, pre aktívny životný štýl.
Zdroj: text Sita
Zväz vinohradníkov a vinárov usporiadal po prvýkrát výber najlepšej prírodnej 100 % hroznovej šťavy. Komisia vyberala zo 6 bielych a 5 červených štiav. Šampiónom sa stala biela hroznová šťava Víno Matyšák. Odborníci sa zhodli v tom, že biela hroznová šťava od Víno Matyšák spĺňa kritéria vyváženej a harmonickej chuti: zvyškového cukru a kyselín, rovnako aj arómu čistého hrozna. Hroznové šťavy máte možnosť ochutnať v Národnom salóne vín SR. Zväz usporiadal tento výber aby poukázal na kvalitu hroznovej šťavy, 100 % čistého produktu, bez konzervačných látok a aditív a ako reakcia na stúpajúci trend zdravého životného štýlu a výskumov potvrdzujúcich pozitívny vplyv hroznovej šťavy na zdravie človeka. Hroznové šťavy budú môcť ochutnať aj deti, tehotné ženy, starší či športovo založení ľudia, ktorí nepijú alkoholické nápoje. Všetky hroznové šťavy, ktoré sa prebojovali do Národného salónu vín od vinárov: Karpatská perla, Víno Matyšák, Chateau Topolčianky či od Víno Levice sa dajú ochutnať v degustácii hroznových štiav od 1. júla 2024 alebo zakúpiť aj cez e-shop Národného salónu vín SR.
V našej ponuke nájdete kolekciu kvalitných vín, ktoré prešli prísnym výberom najvyššej vinárskej súťaže na Slovensku. Ochutnajte to najlepšie, čo naši vinári dopestovali a vytvorili s láskou.
