O vinárstve
Vinohradníctvo a vinárstvo založil v roku 1995 Ing. Milan Pavelka. Svoje dlhoročné skúsenosti v oblasti pestovania hrozna a výroby vína, ako aj pokračovanie tradície svojich predkov, pretavil do rodinného vinárstva. Vinárske nadanie podedili aj jeho deti, ktoré spolu s manželkou verne stoja po jeho boku pri napĺňaní jeho životného diela a splnení jeho sna.
V roku 1997 víno Pavelka® získalo prvú štátnu kontrolnú známku, čím potvrdilo výnimočné postavenie vinárstva na slovenskom trhu. Odvtedy je víno Pavelka® symbolom prvotriednej kvality, umožňujúcim milovníkom vína spoznať terroir toho najlepšieho z Malých Karpát. Vinohradníctvo PAVELKA A SYN, s.r.o. dnes obhospodaruje 50 hektárov vlastných viníc v srdci malokarpatskej vinohradníckej oblasti v Pezinku, pričom 5 hektárov každoročne obnovuje a zveľaďuje.
Domček Celestín
Dobre pripravené a kvalitné víno je ako umelecké dielo. Jeho tvorba nie je jednoduchá, ale výsledok za to rozhodne stojí. Tento proces je síce zdĺhavý a náročný, no keď doň vinár vloží srdce a vášeň, rodí sa dokonalosť. Také je aj víno z rodinného vinárstva Pavelka. Zakladateľ vinárstva, Milan Pavelka, sa preto pri jeho výrobe drží múdrosti: „Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlé víno.“
Či už biele, červené alebo ružové – víno najlepšie chutí tam, kde sa rodí. Prečo teda nevyužiť čaro viníc v lokalite Pod Starou horou, priamo nad mestom Pezinok? Vinohradnícky domček Celestin vám umožňuje vychutnať si vína VPS Pavelka & Syn uprostred viníc, pod hviezdnou oblohou, v jedinečnej atmosfére tohto miesta.
Ochutnajte to najlepšie zo Slovenska
V našej ponuke nájdete kolekciu kvalitných vín, ktoré prešli prísnym výberom najvyššej vinárskej súťaže na Slovensku. Ochutnajte to najlepšie, čo naši vinári dopestovali a vytvorili s láskou.